Wat heb ik allemaal nodig voor dit heerlijke recept?
- Geraspte kaas – 50 gram
- Avocado – 0.5 stuks (61 gram)
- Kipfilet, onbereid – 160 gram
- Zoete aardappelen – 405 gram
- Olijfolie (voor bakken) – 1 eetlepel (16 gram)
- Ui – 0.75 stuks (81 gram)
- Paprika – 0.75 stuks (109 gram)
- Peterselie, plat, vers – 5 gram
- Paprikapoeder – 1.5 theelepels (3 gram)
- Chilipoeder – 1 theelepel (2 gram)
- Knoflook – 1 teentje (2 gram)
- Peper – 1 snufje (2 gram)
- Zout – 1 snufje (2 gram)
Welke volgorde moet ik gaan gebruiken voor dit heerlijke recept op tafel te toveren.
Stap 1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 2. Boen de zoete aardappel onder de koude kraan schoon en wikkel vervolgens in aluminiumfolie. Prik een paar gaatjes in de folie en laat de zoete aardappel 45 minuten in de oven poffen.
Stap 3. Pel en snipper ondertussen de ui en hak de knoflook fijn.
Stap 4. Was de paprika en snijd in reepjes.
Stap 5. Snijd de kipfilet in blokjes.
Stap 6. Haal de zoete aardappel uit de oven, snijd over de lengte open en schraap wat van het vruchtvlees uit de aardappel.
Stap 7. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
Stap 8. Voeg de kip toe en bak mee tot deze bruin begint te kleuren.
Stap 9. Voeg dan de paprika, het vruchtvlees uit de zoete aardappel, paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout toe. Bak het geheel tot de groenten zacht worden.
Stap 10. Leg de zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep de vulling in de aardappel. Strooi de geraspte kaas er overheen en zet deze vervolgens 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Stap 11. Snijd ondertussen de avocado open, verwijder de schil en snijd in blokjes.
Stap 12. Garneer de aardappel met de avocado en eventueel wat verse peterselie.
