Dat groene ding dat in de winkel ligt en moeilijk schoon te maken is? ja juist die dat is de avocado. Toch is het allemaal niet zo moeilijk. Het is een kwestie van 2 slimme handelingen en dan heb je de helft op je lepel zonder knoeien.
Voldoende voedingsstoffen
Door de avocado, linzen, doperwten en mais krijg je goede vetten binnen(onverzadigd) koolhydraten en wat eiwitten. Daarnaast nog voldoende vitamines, mineralen en vezels. Beslist dus een goede maaltijd voor een vegetariër of een veganist.
Het open snijden van de avocado.
Snij de avocado over de lange zijde open. Je zet het mes erin en draait hem rustig rond. Je duwt net zo hard op het mes tot deze over de pit een gaat. Draai beide helften in tegenover gestelde richting. Middenin zit nu een grote pit. Met het mes haal je hem er zo uit. (even met de scherpe kant erop tikken, let wel op je vingers) Haal nu met een lepel beide helften eruit. Snij nu van de onderkant een klein stukje dan blijft de avocado makkelijk op het bord staan.
ingrediënten
- 1 hele avocado
- 1 zakje Hak, doperwten, linzen & mais mix
- 1 stukje komkommer
- 1 rode paprika
- 1 augurk
- 1 rode ui
- 1 gele tomaat
Gebruiksaanwijzing
- Stap 1: dit is de stap die we al met de avocado hebben gemaakt.
- Stap 2:Snij alle groenten klein, let op dit is meer dan je nodig hebt maar kun je zonder dressing zeker nog 1 dag in de koelkast bewaren.
- Stap 3: open het zakje Hak en doe de inhoud mengen onder de klein gesneden groenten.
- Stap 4:doe het mengsel met een eetlepel in de avocado leggen.
- Stap 5: bestrooi de avocado met wat zeezout of met wat provinciaalse kruiden.
als alternatief kun je ook een vers gerookte makreel eronder doen.
