Een andere keuze kan gezond zijn.

Wil je nu eens voor je kinderen of misschien wel voor je zelf een lekkere lunch op tafel zetten dan is de 100% spelt tosti wel een betere keuze. Wanneer je witbrood of gewoon bruin brood gebruikt dan zal een groot deel of misschien wel alles van de vezels bij het roosteren verloren gaan. Bij 100% spelt brood is dit minder en behoud je altijd wat aan vezels. Dan is het beleg ook nog eens belangrijk. Ik gebruik geen vette 48+ kaas maar geitenkaas 30+. 

Zin in een lekkere lunch die ook nog eens gezond is:

– Spelt brood van de Bisschopsmolen in Maastricht
– Geitenkaas 30+
– Gele paprika
– Rode tomaat
– Rijpe avocado

Gebruiksaanwijzing:

Leg een plakje geitenkaas op de spelt boterham. Snij de avocado over de helft en verwijder de pit. haal nu het vruchtvlees eruit en snij dit in blokjes en beleg dit over de kaas. Nu maak je de paprika schoon en snij je de paprika in lange stroken. Tot slot nog partjes maken van de tomaat en klaar is je tosti. Om nog wat extra smaak er aan toe te voegen is het lekker om wat verse kruiden erop te doen. Basilicum is zeker een aanrader. Afhankelijk van je tosti ijzer kun je binnen een paar minuten lekker eten.