Via de mail kreeg ik onderstaande vraag
Hoi André, ik ben echt knettergek op kwark maar de standaard kwark ben ik wel klaar mee. Heb je niet een lekker recept?
Nou zeker heb ik lekkere recepten en die kun je ook terugvinden in de voedingsapp. Daar staan er inmiddels meer dan 1.500 lekkere en gezondere recepten in.
Wat heb je nu nodig voor deze lekkere kwark pannenkoeken?
- Boekweitmeel – 35 gram
- Kwark, mager 115 gram
- Blauwe bessen, diepvries 35 gram
- Olijfolie (voor bakken) – 0.5 eetlepels (7 gram)
- Frambozen, diepvries – 35 gram
- Eiwit, rauw – 1 stuk (47 gram)
- Kaneel – 0.5 theelepels (1 gram)
- Bakpoeder – 1.5 theelepels (4 gram)
- Zout – 1 snufje (1 gram)
En als ik dan alles in huis heb wat moet ik dan doen om deze op tafel te toveren?
- Stap 1. Laat de blauwe bessen en frambozen ontdooien.
- Stap 2. Meng het boekweitmeel met de kaneel, bakpoeder en een snuf zout.
- Stap 3. Splits de eieren en klop de eiwitten luchtig door de kwark.
- Stap 4. Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Stap 5. Verhit een beetje olie in een koekenpan en verdeel met een lepel 2 hoopjes van het beslag in de pan.
- Stap 6. Draai de pannenkoek om zodra er luchtbelletjes boven op de pannenkoek ontstaan en bak de andere kant.
- Stap 7. Bak vervolgens al het beslag op deze manier en stapel de pannenkoekjes op een bord en garneer met de blauwe bessen en frambozen.
Wil jij nu ook meer van dit soort lekkere recepten laat het me dan weten.
Wat kan ik doen als ik geen eieren mag eten?
Als je geen eieren mag eten dan mag je deze vervangen door banaan of in dit geval 1 eetlepel lijnzaad laten oplossen in een beetje water.