Ik liep afgelopen week door de Aldi, hun aanbieding was 6 buitenbeen courgette (1 kg) voor €1,29 een prima prijs als je weet dat je er verschillende gerechten mee kunt maken.
Wat heb ik nodig voor de courgette spaghetti?
- Hazelnoten – 20 gram
- Olijfolie – 0.5 eetlepels (7 gram)
- Courgette – 1,5 stuks (213 gram)
- Olijfolie (voor bakken) – 0.5 eetlepels (7 gram)
- Zongedroogde tomaat – 3 stuks (23 gram)
- Citroensap – 0.5 eetlepels (7 gram)
- Knoflook – 0.5 teentjes (1 gram)
- Peper – 1 snufje (1 gram)
Als je de hazelnoten wilt vervangen door een andere noot dan mag dat zeker. Wil je liever geen noten in je gerecht dan kun je er nog wat rozijnen bij doen of kleine stukjes komkommer. Gebruik je fantasie en geniet van de maaltijd.
Ben je niet gewend om in de keuken te werken dan is hier het stappenplan
Stap 1. Was de courgette, verwijder de uiteinden en snijd er met behulp van een spiraalsnijder spaghettislierten van.
Stap 2. Hak de knoflook fijn en snijd de zongedroogde tomaat in reepjes.
Stap 3. Verhit de olijfolie (voor bakken) in een hapjespan en bak de knoflook kort aan.
Stap 4. Voeg de courgette spaghetti toe en bak 2 tot 3 minuten mee. Schep de zongedroogde tomaat erdoor en warm het geheel goed door.
Stap 5. Schep de courgette spaghetti op een bord en breng op smaak met olijfolie, citroensap en een snuf peper.
Stap 6. Hak de hazelnoten grof en strooi over de courgette spaghetti.
Nu lekker genieten van je heerlijke maaltijd.
Leave A Reply
Ik had deze inderdaad zien liggen bij de Aldi maar vroeg me af wat ik met 6 van de courgettes moest doen.