Mono en disachariden of te wel suiker en gezondheidsclaims

Je leest steeds vaker dat suiker ongezond is, fabrikanten zetten gezondheidsclaims op de verpakkingen en de consument kan daar zijn conclusies uit trekken. Eigenlijk is het niet zo gek, ons lichaam maakt geen onderscheid tussen de verschillende soorten suiker. Suiker is suiker en daarmee is de kous eigenlijk af. Toch…

Lees verder